魚屋や練物、干物の店が軒を並べ、店の人と話しながら買う「対面販売」が売りの道の駅です。
隣の「メバル公園」（新築地町防災広場）は2020年11月3日に開園した無料の公園で、高さ約11m・長さ約20mのメバル形の大型遊具があります。
基本情報
| 所在地 | 山口県防府市新築地町2-3 |
|---|---|
| 標高 | 約3m |
| 面する道路 | 市道 新築地一号線（防府東IC・防府西ICから約20分） |
| 営業時間 | 9:00〜18:00（店舗により異なる） |
| 定休日 | 水曜（祝日は翌日。一部の店は営業）、1月1〜4日 |
| 駐車場 | 普通車121台（うち身障者用4台）・大型8台 |
| RVパーク | なし（約6.5km先にRVパーク タヌキの里、向島） |
| EV充電 | あり（種類は要確認） |
| 温泉 | 併設なし（最寄り＝江泊温泉 和の湯／約2.3km・車で5分・塩化物冷鉱泉） |
| 電話 | 0835-28-2100 |
| 公式サイト | 道の駅 潮彩市場防府（全国道の駅連絡会） |
2026年9月時点の情報です。
アクセスと立地
山陽道の防府東IC・防府西ICから約20分、JR防府駅から車で約10分。市道に設けられた道の駅は、山口県ではここが初めてです。
2008年3月29日に防府水産物荷受協同組合が開いた市場を、組合の破産後に市が引き継ぎ、2013年7月1日に「防府市水産総合交流施設」として再開しました。道の駅の登録は2015年4月で、県内23番目。「みなとオアシス三田尻」でもあります。
1階の魚屋と惣菜
練物の岡虎、塩干屋みやび、つかさ鮮魚、魚屋 花子、鮮魚と惣菜のKaiが並びます。花子では海鮮丼と焼き鯖寿司を売っていて、水曜と毎月第3火曜が休みです。
「あま〜い魚屋」（10時〜16時）の潮彩メバル焼きは、メバルの形をしたたい焼き。スイーツの「そらとうみ」（9時〜16時30分）はハモ焼きやソフトアイス、プリン、わたがしを出し、ウミコヤ38は夏は朝定食と丼、冬はカキ小屋になります。年中無休の地域物産店はじめは、2026年8月3日からJAF会員優待を受けられる唯一の店になりました。
2階の食堂と展望デッキ
2階の「安心食堂 潮彩」は70席で、11時〜15時（L.O.14時45分）、水曜と毎月第3火曜が休み。もう1つの飲食区画は閉店し、次の店を募集しています（9月時点）。
展望デッキは9時〜18時に開いていて、周防灘と大平山、晴れた日には九州の姫島まで見渡せます。記念スタンプの絵柄は、2026年5月1日から鯛からメバルに変わりました。
2階にはほかに、サイフォンで淹れるコーヒーを出すダンス用品の店「ワールドフープ」もあります。
車中泊メモ
トイレと駐車場は24時間使えます。水曜は多くの店が休みで、飲食は昼が中心なので、夕方以降の食事は外で探します。イオンタウン防府まで約1.5kmで、遊歩道でつながっています。
区画で泊まるなら、RVパーク タヌキの里、向島まで約6.5kmです。
周辺スポット
約5.0kmの防府天満宮は、903年に菅原道真が亡くなったあとに創建された「日本で最初に創建された天神さま」です。今の本殿は1962年の再建。
約3.6kmの毛利氏庭園・毛利博物館は、1916年に完成した旧毛利家本邸で、庭園は1996年に国の名勝になりました。9時〜17時（入館16時30分まで）、庭園は大人500円、博物館は企画展で大人900円。12月22〜31日は休みです。
約2.9kmの三田尻御茶屋（英雲荘）は萩往還にかかわる国の史跡で、1989年に指定されました。9時〜16時30分、一般330円（中学生以下は無料）、月曜休み。
防府でいちばん高い大平山（631.3m）は、5月上旬に約10万本のツツジが咲く山で、山頂の駐車場は90台分あります。
最寄りの温泉
道路でいちばん近いのは江泊温泉 和の湯で、約2.3km・車で5分ほど。塩化物冷鉱泉で、露天風呂とサウナがあり、月〜土11時〜24時・日祝10時〜24時の営業です。
山口市側へ向かうなら、約18.5kmの長沢温泉（単純弱放射能冷鉱泉・大人500円・10時〜22時）と、約24.1kmの湯田温泉おんせんの森（アルカリ性単純温泉・大人1,000円・10時〜24時・年中無休）があります。
まとめ
水曜を外して昼前に着き、1階で魚を選んでから2階で食べる。デッキで海を眺めたら、2kmほど先の湯へ寄って帰れます。
