2026年7月18日に建て替えを終え、新しい館で再スタートした道の駅です。「さらびき」は、このあたりの地名「皿引」と同じ読みで、隣の運動公園グリーンランドみずほも、もとは皿引野総合運動公園と呼ばれていました。
レストランの名物は、京丹波産のそば粉だけで打つ「さらびき十割そば」。持ち帰り用の2人前セットもあります。新しくできたMIZUカフェの店先には、「素材にこだわりすぎた京丹波黒豆ソフト」の看板が立ちます。
基本情報
| 所在地 | 京都府船井郡京丹波町大朴休石10番地1 |
|---|---|
| 標高 | 207m |
| 面する道路 | 国道173号 |
| 営業時間 | さらびきマーケット 9:00〜18:00（12〜2月は17:00まで）、さらびきダイニング 10:30〜15:30 |
| 定休日 | 火曜（祝日は営業） |
| 駐車場 | 普通車45台・大型車15台・身障者用1台 |
| RVパーク | なし |
| EV充電 | CHAdeMO急速 1基（50kW・24時間・有料） |
| 温泉 | 併設なし／最寄り＝草山温泉 やまもりの湯（約12.2km・ナトリウム・カルシウム－塩化物強塩冷鉱泉） |
| 電話 | 0771-88-9350 |
| 公式サイト | 近畿地方整備局（瑞穂の里・さらびき） |
2026年10月時点の情報です。
アクセスと立地
国道173号沿いで、京都縦貫自動車道の京丹波みずほICからは約3km。道の駅の建物の隣に、グリーンランドみずほの運動施設とコテージが広がります。
建て替えて新しくなった館
工事のあいだ、2026年2月2日から15日は全館を閉め、2月16日からは新館で規模を縮めて営業を続けました。7月18日の正午に全館がそろって開き、レストランは「さらびきダイニング」として一新、売店の名前も「さらびきマーケット」に変わりました。
定休日は7月から、第2・第4木曜から毎週火曜に変わりました。運営の体制も2026年度から新しくなっています。
十割そばと売り場
ダイニングの店長は、北京2022冬季五輪のモーグル日本代表、松田颯さん。十割そばのほか、数量限定の天ざるそばや、みずほそばに丹波しめじを添えた「みずほ御膳」があります。MIZUカフェは9時から18時、ソフトクリームは10時から17時まで（12〜2月はどちらも1時間早く閉まります）。
売り場には、さらびき茶やハタケシメジ、大黒本しめじ、丹波ワイン、地酒「長老」、葉酸たまごが並びます。季節には枝豆や黒大豆、大納言小豆といった丹波の豆も扱います。
グリーンランドみずほ
1988年の京都国体でホッケーの会場になった運動公園で、いまも人工芝のホッケー場、多目的グラウンド、テニスコート、体育館、武道場、大・中・小の3種類のコテージがあります。2026年は9月1日から11月30日までの土日祝に、キャンプとバーベキューのサイトが新しく開いています。
周辺スポット
約9.4kmの質志（しずし）鐘乳洞公園は、昭和2年（1927年）に見つかった、京都府でただ一つの鍾乳洞の公園です。約2億年前のサンゴ礁がもとになった石灰岩の中にあり、深さ25mの縦穴を梯子で下りていきます。入園は大人530円・子ども310円、受付は9時から17時。4〜11月は毎日、12月と3月は土日祝だけ開き、1月と2月は開いていません。公園の中には、キャンプ場とバンガローもあります。
県境を越えて草山の湯へ
兵庫県丹波篠山市の草山（くさやま）温泉 やまもりの湯まで約12.2km。泉質はナトリウム・カルシウム－塩化物強塩冷鉱泉で、塩分の濃い湯です。源泉は21.0℃。25℃に届かないので冷鉱泉と呼ばれます。露天風呂とサウナもあり、大人750円、11時から21時（受付20時30分まで）。火・水・木曜が休み（祝日は営業）なので、平日に入れるのは月曜と金曜です。
休みの日にあたったら、南丹市日吉町のひよし温泉（約17.3km・ナトリウム－塩化物泉）へ回ります。
車中泊メモ
国道9号の方へ約7.5km走れば道の駅 丹波マーケスで、542台の駐車場が24時間使えます。県境を越えた兵庫県の道の駅 丹波おばあちゃんの里へは約32.6km。近くで買い物をするなら、ローソン京丹波和田店が約2.1km、給油のJASS-PORT瑞穂SSが約2.4kmにあります。
まとめ
月曜と金曜は、そばと鍾乳洞と県境の湯を一日でつなげられる曜日です。
